Nueva investigación:
El ácido graso Omega-3 DHA mejora la memoria y los tiempos de reacción
El DHA (ácido docosahexaenoico) es uno de los ácidos grasos poliinsaturados más importantes de la clase omega-3. El cuerpo produce naturalmente sólo cantidades muy pequeñas de DHA y depende de los alimentos para este ácido graso esencial. El pescado graso de aguas saladas es una fuente particularmente rica de DHA. El DHA se incorpora, entre otros, en las membranas celulares del cerebro, donde aumenta la permeabilidad de la membrana y aumenta la conducción de excitación y la transferencia de señales. Las deficiencias, extendidas entre la población en general, tienen repercusiones irrevocables en el funcionamiento mental, lo que también fue demostrado en una investigación reciente de la Universidad Massey de Nueva Zelanda.
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