NUTRIGENÓMICA

COMPRENDER LA NUTRIGENÓMICA

El mundo actual en el que vivimos nos presenta diversos factores que contribuyen al desarrollo de enfermedades tales como el entorno desfavorable, el sedentarismo, la comida chatarra, el tabaco y la ingesta de alcohol. También existen genes candidatos, susceptibles de tener un rol en la predisposición a una enfermedad ligada a la nutrición.

La Nutrigenómica es una ciencia desarrollada durante la última década a partir de los avances de la genética. Estudia los efectos de los nutrientes en el genoma completo (los genes) y los cambios metabólicos que de allí se derivan, incluso su impacto en la salud.

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