ALGA AGAR AGAR COPOS 500GR. BIO ALGAMAR
de Algamar
- Código nacional
- 0111980
- Categoría
- ALIMENTACION SALUDABLE
- Familia
- SETAS ALGAS ALGAS DESHIDRATADAS Y GERMINADOS
- SKU
- 0000134208
El Agar agar en copos no es en sí un alga, sino una sustancia blanca, formada por un extracto de algas de los géneros Gelidium, Eucheuma y Gracilaria. Al disolverlo en agua caliente y enfriar se vuelve gelatinoso. Su uso principal es en alimentación, como espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres. También como agente aclarador de la cerveza. Sabor y olor neutro.
Alga agar agar de producción ecológica.
Una cucharada sopera de Agar agar en copos es capaz de espesar 1 litro de líquido, hirviendo 8 minutos (50 g = Guarnición para 20 raciones)
Como gelatina en postres: tartas, compotas, mermeladas, flanes, natillas, cremas, sorbetes, zumos, leche, batidos, fruta troceada. Hervir 8 minutos.
Para hacer gelatina de consistencia dura: 1 cucharada sopera (unos 3 gramos) por 1/2 litro de líquido. Dejar enfriar.
Para consistencia de flan: 1 cucharada sopera por litro. Dejar enfriar.
Como espesante de sabor neutro, es ideal también en tartas saladas, potajes, purés y salsas.
No se han descrito.
