ALGA AGAR AGAR TIRAS 1KG. ALGAMAR
de Algamar
- Código nacional
- 0111982
- Categoría
- ALIMENTACION SALUDABLE
- Familia
- SETAS ALGAS ALGAS DESHIDRATADAS Y GERMINADOS
- SKU
- 0000134210
El Agar agar en tiras no es en sí un alga, sino una sustancia blanca, formada por un extracto de algas de los géneros Gelidium, Eucheuma y Gracilaria. Al disolverlo en agua caliente y enfriar se vuelve gelatinoso. Su uso principal es en alimentación, como espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres. También como agente aclarador de la cerveza. Sabor y olor neutro.
Alga agar agar.
Para hacer gelatina: Hervir 9 tiras (unos 2-3 gramos) por 1/2 litro de líquido (agua, leche, batidos, licuado, compotas, mermeladas, sopa o puré) durante 15 min. Dejar enfriar en un molde.
Para consistencia de flan: 9 tiras por un litro. Dejar enfriar.
En postres: una vez hervido, poner caliente en moldes con fruta troceada, tartas, natillas, flanes, cremas, sorbetes. Dejar enfriar.
Platos salados: espesa potajes, purés, salsas o tartas saladas.
En ensaladas: remojar las tiras unos minutos y añadir.
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