LOS ACIDOS OMEGA 3 (MIMEDICO)
Protocolo de Intranet Mimedico.com
Descripción
LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 son un tipo de grasa poliinsaturada y pertenecen al grupo de grasas saludables o insaturadas. Podemos encontrar omega-3 en el pescado azul y el marisco, y en menor cantidad en nueces y algunos aceites vegetales.
Los ácidos grasos omega-3 son esenciales, ya que el cuerpo humano no puede producirlos, por lo que es necesaria su obtención mediante la alimentación.
Este tipo de grasas son fundamentales para el fortalecimiento neuronal. Además, ayudan a tener un corazón sano y protegen contra accidentes cerebrovasculares.
Tipos de ácidos grasos omega-3:
Ácido alfa-linolénico o AAL.
Ácido eicosapentaenoico o AEP.
Ácido docosahexaenoico o ADH.
Beneficios:
Beneficios del ácido alfa-linolénico:
Ayuda a prevenir enfermedades coronarias.
Reducción de los niveles de colesterol y triglicéridos, previniendo accidentes cerebrovasculares.
Mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Impide que se acumulen depósitos grasos dañinos en las paredes de las arterias.
Beneficios de los ácidos eicosapentaenoico y docosahexaenoico:
Ayuda al desarrollo ocular y cerebral.
Previene enfermedades cardiovasculares.
Puede ayudar a prevenir el Alzheimer.
Alimentos ricos en omega-3:
Ácido alfa-linolénico: nueces, canola, soja, semillas y aceite de lino.
Ácidos eicosapentaenoico y docosahexaenoico: pescados aceitosos como el salmón, la sardina, el arenque o la caballa. El ácido docosahexaenoico también se puede obtener mediante la fermentación de algas.