EQUILIBRIO ACIDO BASE (COBAS)

Descripción

¿Qué es el pH?
El valor del pH es una unidad de medida para la relación ácido-base de un líquido. La sangre en el organismo humano tiene un valor de pH ligeramente básico. Esto es importante para el buen funcionamiento del cuerpo.
El organismo tiene a su disposición las llamadas sustancias amortiguadoras cuya función es neutralizar los ácidos y mantener el pH de la sangre constante.
A través de la sangre los residuos ácidos del metabolismo llegan a los órganos de evacuación. Por ejemplo, el anhídrido carbónico es exhalado por los pulmones como dióxido de carbono. Otros ácidos son eliminados por medio de los riñones y desechados en la orina.

Cómo corregir el equilibrio Ácido-Base
Hábitos alimenticios
En la alimentación los alimentos básicos (alcalinizantes) deberían constituir más o menos el 75% de la dieta.
Como ejemplos de alimentos básicos (alcalinizantes), tendríamos las frutas, verduras, patatas, la ensalada y las especias.
Pertenecen a los alimentos acidificantes, la carne, el pescado, el queso, el yogur, los productos con harinas refinadas y los dulces. No se debe renunciar completamente a estos alimentos, ya que, en el caso de la carne, el queso y los yogures, aportan vitaminas importantes, minerales y proteínas necesarios para el organismo.